Biscotti al cioccolato morbidi

l’idea era quella di ottenere un biscotto al cioccolato morbido, gustoso, ma con un occhio alla linea… insomma non troppo calorico. Ed il risultato sono questi piccoli biscotti al cacao inzuccherati e golosi. Ai bambini sono piaciuti moltissimo e divorati in pochissimo tempo. Non vedo l’ora di rifarli! Ingredienti: 250…

Continua a leggere

Torta salata di farina di ceci e verdure

Questa é una ricetta molto facile, gustosa ed economica. Tagliandola in piccoli quadratini potete utilizzarla come antipasto o come accompagnamento a fresche insalate estive. Al mare, sotto l’ombrellone, risolve il problema della preparazione del solito panino. Per gli amanti del “gluten free”é perfetta. INGREDIENTI: 300 gr. di farina di ceci…

Continua a leggere

Insalata di riso – fresca e leggera

Insalata – Riso freddo leggero Insalata di riso, riso freddo, chiamatelo come volete ma resterà sempre un ‘must’ dell’estate. Questa versione è veramente fresca e leggera con poche calorie e tanto gusto. Pochi minuti e il gioco è fatto! Ingredienti per persone: 180 gr. riso, 2 zucchine medie, 2 pomodori secchi sott’olio, 2…

Continua a leggere

Tartufi al cioccolato

Tartufi dolci al cioccolato Questi semplici tartufi al cioccolato sono una ricetta di recupero. Per farli bastano un paio di ingredienti e qualche avanzo di plumcake, pan di spagna o biscotti di frolla. Anche il bordo di una crostata andrà bene! Potete prepararne tantissime varianti senza troppo fatica e deliziarvi…

Continua a leggere

rucola con melone e ricotta salata

Rucola e melone Questo è proprio il periodo dell’anno dove se si potesse si mangerebbero sempre insalate! Fresche, rigeneranti e piene di fantasia…ed ecco qui: un’insalata di melone e rucola arricchita dalle scaglie di ricotta salata. Ricca di vitamine, leggera e saporita…la avevate mai mangiata? Ingredienti per 4 persone: 400 gr. rucola 4…

Continua a leggere

Torta frullata al cacao

Torta frullata Inutile dirvi che è una torta velocissima e super facile da preparare perché lo avrete già capito dal nome. Per di più se metterete gli ingredienti pesandoli direttamente nel frullatore alla fine sporcherete solo quello per prepararla. E’ soffice, morbidissima e perfetta sia per la colazione che per…

Continua a leggere

Insalata russa

Insalata russa – Ricetta base Questa è un “evergreen” che non passa mai di moda. La sua comparsa in Italia risale alla fine dell’800 e conta un’infinità di varianti. Inizialmente la mayonese era sostituita dalla panna, ma il suo principio di base sta nel preparare delle verdure cotte legate e condite da…

Continua a leggere

Insalata greca con feta e pomodorini – Ricetta tradizionale

Insalata greca tradizionale Questa é una squisita ricetta estiva…pomodori, cetrioli, olive, origano per dare gusto a questo piatto della tradizione greca ma che si adatta benissimo al nostro modo di mangiare. Se proprio non tollerate la cipolla… non mettetela. Questa insalata sarà comunque ottima. Sotto l’ombrellone, con un bel paesaggio…

Continua a leggere

Ciambellone semplice – Ricetta tradizionale

Ciambellone tradizionale Ecco una ricetta tradizionale che non deve mai mancare: il ciambellone. Perfetto per la colazione o per la merenda è una preparazione classica che tutti conserviamo nei ricordi d’infanzia. Leggero e soffice può essere utilizzato anche come base di dolci al bicchiere con frutta e crema. Insomma, una…

Continua a leggere

Dolce di pesche al bicchiere con crema e amarena

Dolce di crema e pesche Un dolce per tutti i gusti, per grandi e bambini, molto semplice da preparare e di sicuro successo. Può essere un ‘dolce di recupero’: potete usare come base qualche fetta di plumcake o ciambellone avanzato, qualche cucchiaio di marmellata e della frutta sciroppata. La classica…

Continua a leggere