A casa di mia nonna non si buttava mai niente, e se a pranzo o a cena avanzava della pasta, condita o meno, lei la trasformava in una frittata irresistibile dai bordi croccanti a cui nessuno in famiglia poteva dire di no. Io personalmente ho ripreso questa idea, molti anni fa,…
– Dolcetti golosi – La ricetta super golosa di questi dolcetti me la manda la mia amica Dafne, una mia giovanissima amica piena di talento che conosco da quando è piccolissima. Velocissima da preparare, buonissima e in grado di conquistare tutti, piccoli e grandi golosi! Divertitevi con i vostri bambini a preparare queste…
Oggi vi propongo un’altra ricetta per provare a fare il pane in casa. Io l’ho sperimentata facendone una pagnottella, ma si presta benissimo anche per dei panini mono porzione. Il risultato è un pane soffice e profumato molto adatto ai piccoli per l’assenza di una crosta croccante e perfetto per…
– Per i più piccoli – Certe volte i più piccoli fanno un po’ i capricci quando si tratta di mettersi a tavola e mangiare. Questa semplice pasta colorata e nutriente può essere un suggerimento per aiutarvi in questa impresa a volte difficile. Ingredienti per 2 persone: 160 gr pasta…
Perché rinunciare alla soddisfazione di fare colazione o merenda con dei fantastici biscotti fatti con le nostre mani, scegliendo ingredienti di qualità e senza perdere tempo prezioso a leggere etichette nei supermercati. Sani e nutrienti, questi biscotti sono ottimi da inzuppare nel latte o nel té la mattina, o magari…
– Piccola bontà – Quanto mi diverto a fare i bignè…adoro vederli crescere nel forno! Anche quando devo cuocerne tantissimi per fare un favore ad un’amica…e mentre giocavo con la tasca da pasticcere ho pensato che mi meritavo un premio per tutta questa fatica. Con un po’ di pasta choux…
Fare il pane è un’arte antica che non si impara in una notte. In più non sempre, anzi quasi mai, i mezzi casalinghi a nostra disposizione sono adatti a panificare, a cominciare dal forno che sicuramente non ha la stessa potenza e le stesse caratteristiche di quello del nostro panettiere.…
La ricetta di questi biscotti me l’ha inviata Daniela, un’amica cuciniera di Ferrara che ha voluto condividere con me e con voi una preparazione tipica del Veneto. “Il profumo e il sapore di questi biscotti mi accompagna da sempre, ma solo recentemente ho scoperto che la loro ricetta è di…
Stamattina mi sono alzata di buon’ora con la voglia di una colazione golosa ma leggera. Ho deciso preparare dei muffin con gocce di cioccolato, senza lattosio, con del latte di soia aromatizzato alla vaniglia per renderli dolci e profumati. Questi semplici muffin sono perfetti anche per i più piccoli, non solo…
Ecco una delle prime ricette inviatemi da voi cari cucinieri. La ricetta di questa torta me la manda Giancarlo da Roma e io sono molto felice di pubblicarla e condividerla con voi! “Questo è un bel dolce, una torta facile e che fa sempre il suo effetto. Facile perché non…
