– Paninetti di patate filanti – Per voi oggi una ricetta sfiziosa e ad hoc per un pranzo al sacco sotto all’ombrellone. Dei soffici bocconcini di patate al forno ripieni di prosciutto e formaggio, ma personalizzabili con gli ingredienti che preferite. Possono essere una invitante merenda per i più piccoli…
– Polpette fritte di pane e zucchine – Le polpette fritte di solito piacciono a tutti, ma si tende a pensare che la frittura sia una cottura grassa e unta. Un’altro luogo comune fa pensare che il pane vecchio sia buono solo per essere seccato e grattato. Queste polpettine di…
Questa ricetta amavo farla qualche tempo fa. Mi piaceva l’idea di fare dei biscotti che fossero però salati, ma non croccanti come le tante cialde e gallette al formaggio che si trovano in commercio. Questi biscotti sono morbidi e saporiti, completano alla perfezione un ricco tagliere di affettati e si…
Avevo voglia di cucinare qualcosa di semplice ma intrigante, una cosa sfiziosa con cui iniziare una cena o un pranzo, o da offrire agli amici per l’aperitivo…e allora ecco l’idea. Una sfoglia croccante e aromatica accompagnata ad una crema leggera e intensa con un profumo fresco adatto alle calde giornate.…
Gustosa, croccante, saporita e…senza uova! Simile ad una tortillas di patate e molto comoda da portare in spiaggia o da condividere in un pic-nic. Anche questa può essere una ‘ricetta da ombrellone’, facile da preparare e buonissima sia calda che fredda…allora la provate? Ingredienti per 4/6 persone: 1,2 Kg patate…
E’ tempo di leggerezza…ma che noia la solita insalata! Allora perché non mangiare una pietanza saporita e croccante come un pinzimonio ma senza perdere tempo a tagliare tutti quei bastoncini? Eccola qua, un pinzimonio in insalata, velocissimo e arricchito da un semplice uovo…non sodo, ma barzotto, con un tuorlo morbido…
La Panzanella è un piatto povero tipicamente Italiano appartenente prevalentemente a alle Regioni centrali del nostro Paese. Di base è un pane raffermo bagnato con l’acqua e poi condito con verdure di stagione condite in maniera molto semplice. Ogni regione poi ha le sue varianti: alcuni tritano il pane con…
– Delizia dalla Grecia – Tipica preparazione greca, ricca di sapore e di freschezza, meravigliosa per l’estate. Buono così da mangiare come spuntino con qualche bruschetta, ma anche molto adatto per accompagnare carni fredde, insalate di verdure e di pesce. Ecco a voi lo Tzatziki! Ingredienti: 250 gr yogurt greco…
La prova costume è alle porte e dopo un inverno di ricche pietanze bisogna mettersi un po’ in riga. A volte questo può essere difficile, soprattutto se ciò che mangiamo ci intristisce e non soddisfa né gli occhi né il palato. Per questo motivo ho pensato di proporvi un piatto…
– Saporite e croccanti – La manioca è un ingrediente molto interessante e sto cercando di conoscerlo meglio e di sperimentarlo. La ricetta di queste ciambelline saporite e croccanti che vi propongo è nata da un esperimento fatto con mio padre una domenica pomeriggio, con l’aiuto di un po’ di…
